Bạn có bao giờ tự hỏi “Việt Nam trồng giống cà phê gì” chưa? Trong bài viết này, DELIGHT chia sẻ với bạn thông tin chi tiết về những giống cà phê được trồng rộng rãi tại Việt Nam: Từ hương vị tinh tế của Arabica đến sự mạnh mẽ của Robusta và sự độc đáo của Cherry. Cùng nhau tìm hiểu để lựa chọn giống cà phê phù hợp với sở thích cá nhân và khám phá vùng đất lý tưởng cho từng loại cà phê nha!
Cà phê chè Arabica
Cà phê Arabica là một loại cà phê được trồng từ cây cà phê Arabica (Coffea arabica). Đây là một trong hai loại cà phê chính được sử dụng phổ biến trên toàn cầu, loại còn lại là cà phê Robusta.
Với hương vị tinh tế và đặc biệt, cà phê Arabica là một trong những loại cà phê cao cấp và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Arabica mang đến một trải nghiệm thưởng thức cà phê đặc biệt, với hương thơm phức tạp, vị nhẹ nhàng và độ axit cân bằng. Đặc điểm nổi bật của Arabica là sự tinh khiết và sự êm dịu trong vị, tạo nên một tầng hương tinh tế và sự cân bằng hài hòa trong ly cà phê.
Cà phê Arabica là một trong những loại cà phê cao cấp và được ưa chuộng trên toàn thế giới
Việt Nam, với khí hậu và đất đai lý tưởng, đã trở thành một trong những vùng trồng cà phê Arabica nổi tiếng. Đặc biệt, các vùng cao nguyên như Cầu Đất - Đà Lạt, Sơn La và Lâm Đồng là những vùng nổi tiếng trong việc sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao. Các cây cà phê Arabica được trồng tại những vùng đất này hưởng lợi từ độ cao trên 800m, khí hậu mát mẻ với nền nhiệt không quá 30*C trong năm và đất phù sa giàu dinh dưỡng, tạo nên những hạt cà phê chất lượng với hương vị đặc trưng và phong phú.
Mua cà phê Arabica Cầu Đất - Đà Lạt nguyên chất tại đây
Cà phê vối Robusta
Cà phê Robusta là một loại cà phê phổ biến và có xuất xứ từ cây cà phê robusta, có tên khoa học là Coffea canephora. Đây là một trong hai loại cà phê chính, bên cạnh cà phê Arabica, được trồng trên khắp thế giới. Với hương vị độc đáo và đặc điểm nổi bật, cà phê Robusta đã trở thành một lựa chọn yêu thích của nhiều người yêu cà phê trên toàn cầu.
Đọc thêm bài viết về Robusta tại đây
Hương vị của cà phê Robusta thường mạnh mẽ và đậm đà, với một chút đắng và hơi cay. Điểm nổi bật của nó chính là hàm lượng caffein cao hơn so với cà phê Arabica (Caffein của Robusta chiếm 2-4%, Caffein của Arabica chiếm 1-2%), mang lại một trạng thái tỉnh táo và năng lượng cho người uống. Ngoài ra, cà phê Robusta còn có một lớp cà phê nhũ đặc trên bề mặt, tạo ra một lớp crema mịn màng trên ly cà phê espresso.
Việt Nam được biết đến là một trong những vùng trồng cà phê Robusta nổi tiếng trên thế giới
Việt Nam được biết đến là một trong những vùng trồng cà phê Robusta nổi tiếng trên thế giới, là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới (chủ yếu là hạt cà phê Robusta). Các điều kiện tự nhiên và khí hậu ở Việt Nam cung cấp một môi trường lý tưởng cho cây cà phê robusta phát triển, với những hạt cà phê đậm đặc và thơm ngon.
Robusta được trồng tại các vùng cao nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Buôn Ma Thuột. Vùng Đắk Lắk, nằm trong Trung Tâm Tây Nguyên, được coi là "thủ phủ" của ngành cà phê Việt Nam. Với đất phù sa màu mỡ, khí hậu nhiệt đới, và mưa phùn quanh năm, Đắk Lắk đã trở thành vùng trồng cà phê Robusta nổi tiếng. Bên cạnh đó Buôn Ma Thuột cũng nổi tiếng với cà phê Robusta ngon đậm đà và hương thơm đặc trưng.
Cà phê Robusta Việt Nam đem đến một hương vị đặc trưng và hấp dẫn: Hương vị đậm đà, mạnh mẽ và hơi đắng của nó kích thích vị giác và mang lại cảm giác tỉnh táo. Một tách cà phê Robusta Việt Nam thơm ngon, đậm đà và tràn đầy năng lượng sẽ là điểm nhấn hoàn hảo trong ngày mới.
Mua cà phê Robusta tại đây
Cà phê mít Cherry
Cà phê Cherry, hay còn được gọi là cà phê Mít, là một loại cà phê độc đáo và đặc biệt. Cây cà phê Cherry có chiều cao lý tưởng từ 2m-5m, cây cà phê cần khoảng 4 năm để có thể thu hoạch quả và thời gian trồng cây có thể kéo dài từ 30-40 năm. Cây cà phê Cherry có khả năng chịu hạn tốt và khả năng chống sâu bệnh cao
Tuy nhiên, cà phê Cherry có một số hạn chế như năng suất kém và vị chua không được ưa chuộng rộng rãi, do đó diện tích trồng cà phê Cherry không lớn. Sản lượng cà phê Cherry chỉ chiếm khoảng 1% tổng sản lượng cà phê thu hoạch hàng.
Cây cà phê Cherry có khả năng chịu hạn tốt và khả năng chống sâu bệnh cao
Hiện nay, có hai giống cà phê Cherry chính là Liberia và Excelsa. Cả hai đều có vị chua đặc trưng. Tuy nhiên, về mặt sinh học, cà phê Liberia có độ cao phát triển và lá lớn hơn.
Tại Việt Nam, cà phê Cherry được trồng chủ yếu ở các vùng Nghệ An, Gia Lai và Kon Tum. Điều này là do những vùng này thích hợp cho trồng cây công nghiệp, và việc trồng cà phê Cherry tại đây được sắp xếp để tối ưu hóa diện tích. Mặc dù cà phê Cherry không phổ biến như cà phê Robusta hay Arabica, nhưng nó vẫn được sử dụng làm gốc ghép và là thành phần trong việc trộn cà phê chè hoặc cà phê vối, tạo nên nhiều hương vị khác nhau.
Kết luận
Thông qua bài viết này, DELIGHT hy vọng rằng bạn đã có cái nhìn tổng quan về cà phê Arabica, Robusta và cà phê Cherry. Nếu bạn là một người đam mê cà phê, bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về những loại cà phê nổi tiếng tại Việt Nam. Nếu muốn tận hưởng hương vị đặc trưng và trải nghiệm những ly cà phê chất lượng Việt Nam, bạn có thể tham khảo mua hàng tại đây.