ROBUSTA VIỆT NAM| Traditional Vietnamese Coffee - Đậm vị văn hóa Việt

• Vùng - Độ cao: Đắk Nông - 600masl

• Giống: TR4

• Sơ chế: Chế biến khô (Natural)

• Taste Note: Đậm đắng, caramel

• Mức rang: Medium

• Sử dụng: Robusta có hương vị đậm đà với hàm lượng caffein cao (dao động từ 2% - 4%, gấp đôi Arabica) phù hợp với những ai có gu pha phin truyền thống đậm đà, mạnh mẽ và cần có sự tập trung, tỉnh táo

• HSD: 12 tháng kể từ ngày rang

• Đóng gói: Túi có Van (Valve) 1 chiều.

• Bảo quản: Bảo quản kín, nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí

CAFE ROBUSTA - ĐẬM VỊ VĂN HÓA VIỆT 

Robusta – dòng cà phê truyền thống mang đậm dấu ấn của nền nông nghiệp và văn hóa Việt Nam, chiếm phần lớn sản lượng cà phê trên mảnh đất hình chữ S. Được trồng chủ yếu tại Buôn Mê Thuột, DakNong và DakLak – nơi được coi là thủ phủ cà phê Việt Nam - có đất đỏ bazan phì nhiêu và khí hậu ôn hòa đã tạo nên giống cà phê TR4 với hương vị đậm đà không thể nhầm lẫn.

Văn hóa cà phê Việt Nam phát triển song hành cùng lịch sử đất nước. Từ những năm đầu thế kỷ 20, khi cà phê bắt đầu du nhập vào Việt Nam, người dân địa phương đã nhanh chóng biến cà phê thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Cà phê phin và pha vợt cũng đã trở thành nét đẹp trong đời sống người Việt. Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức, mà còn là trải nghiệm những giây phút chậm rãi, khi từng giọt cà phê nhỏ xuống mang theo cả hương vị đậm đà của đất trời Tây Nguyên.

Khẩu vị đen – đậm – đắng đã trở thành biểu tượng truyền thống của cà phê Việt Nam, cũng là ba từ mô tả trọn vẹn hương vị đặc trưng cho Robusta. Hạt cà phê đại diện cho sự mạnh mẽ, đi sâu vào từng lớp vị giác, thể hiện tinh thần của người Việt: không phô trương, không hào nhoáng, từ đó hình thành nên phong thái sống kiên nhẫn, mạnh mẽ.
 

ĐÓNG GÓI & BẢO QUẢN CÀ PHÊ

Cà phê được rang mới mỗi tuần sẽ được trữ trong thùng chuyên dụng để quá trình degas được diễn ra. Vào ngày đặt hàng, cà phê sẽ được xay mới và đóng gói vào các túi zip có Val 1 chiều

Quy trình bảo quản cà phê tại Delight được chăm chút kĩ lưỡng, cà phê qua bước sao tẩm sẽ được degas trong thùng chuyên dụng 3 ngày, vì những khí được sản sinh trong quá trình rang có thể ngăn cản sự tiếp xúc giữa bột cà phê và nước, dẫn đến chiết xuất không đồng đều hương vị trong cà phê thành phẩm. Hạt cà phê hoặc cà phê bột sau đó được đóng gói vào các túi có Val 1 chiều, cho phép cà phê giải phóng Cacbon đioxit ( CO2 ) ra bên ngoài, đồng thời ngăn cản không cho không khí lọt vào bên trong, ngăn chặn quá trình oxi hóa cà phê.

Tại nhà, cà phê được bảo quản bằng cách đóng kín, đặt ở nơi khô ráo hạn chế tiếp xúc trực tiếp với không khí.

Liên hệ với chúng tôi

• Địa chỉ: 207 Hoàng Sa, phường Tân Định, quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
• Hotline cửa hàng: 0779.612163
• Thời gian hoạt động: 7h - 20h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật
• Web: https://delightphin.com/